Mapa nutricional Junaeb: qué es y cómo afecta a los niños

Durante la quincena de octubre se dieron a conocer los resultados del Mapa Nutricional Junaeb 2022, encuesta que permite evaluar el estado nutricional de los estudiantes de establecimientos estatales, en cinco cursos diferentes: pre kínder, kínder, primero básico, quinto básico y primero medio. El Ministerio de Salud comenzó en 1985 a

El sistema inmunológico también envejece

La señora Vilma Choque, tiene 74 años, es agricultora y ha vivido gran parte de su infancia en el km 31 del Valle de Azapa, en la Región de Arica y Parinacota. Durante su crecimiento, sus padres le inculcaron el hábito de alimentarse con las verduras y animales que ellos

Malnutrición infantil: Tasas han incrementado producto a la pandemia

Foto de Fundación Iberoamericana de Nutrición

La crisis sanitaria producida por el Covid-19 ha evidenciado los problemas gigantescos provocados por la brecha social existente en el país. Unos de ellos es la reaparición de focos de desnutrición y el aumento sostenido de la obesidad infantil, lo cual muestra claros signos de malnutrición. Según los datos arrojados por

Soberanía alimentaria: saber de dónde provienen nuestros alimentos y apoyar la producción local

Al vivir en una sociedad de consumo rápido, no se cuestiona la procedencia de los alimentos ni los daños medioambientales que puede causar su producción. La soberanía alimentaria es un movimiento que pretende generar conciencia sobre este tema. La soberanía alimentaria, según la Declaración de Nyéléni de 2007, es “el derecho

¡Oda al maqui!

Su nombre científico es "Aristotelia chilensis", pero se le conoce comúnmente como maqui; palabra de origen mapuche que significa "baya negra". Es un árbol que, según su sexo, nace en tallos o troncos separados de una misma planta. La flor femenina se transforma en un fruto de color púrpura vibrante que contiene

Asesoramiento nutricional: un servicio a través de Internet

Es fin de año y el verano está muy cerca, las personas comienzan con las dietas para bajar de peso antes de buen tiempo, pero hoy muchos apuestan por las asesorías dietética por Internet Un asesor (o coach) nutricional es aquel que, a través de dietas y ejercicios, consigue que cambiemos

Dietas extremas: un riesgo para tu salud bucal

Luego de Septiembre, muchos Chilenos y Chilenas buscan terminar el año con un solo objetivo: bajar de peso. Esta carrera motivada por el verano, los kilos ganados en fiestas patrias y la llegada de otras celebraciones, son la principal razón para que personas comiencen las llamadas “dietas milagrosas”. Alimentación hiperproteica, bajas

Cafeína, amiga a medias de estudiantes y trabajadores

Cada día, millones de personas alrededor del mundo confían en el café o las bebidas energéticas como un estimulante para mantenerse despiertos y poder sopesar altas cargas de estudio o trabajo. Pese a que estos bebestibles tienden a ser comunes en la dieta, las contraindicaciones que puede desencadenar una ingesta

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