Vídeos de páginas como Tasty, Tastemade o Sabores arrasan en las redes sociales por sus recetas fáciles y sabrosas, pero ¿consideran el grosero aporte calórico que contienen sus preparaciones?

Helado casero,  pasteles y un inmenso número de frituras son algunas de las preparaciones que pueden encontrarse hoy en día en la web, gracias a populares páginas de las que todos hemos escuchado hablar: Tasty, Tastemade, Sabores, entre otras. 

A pesar de que a cualquiera se le hace agua a la boca sus recetas, muy pocos consideran el exagerado contenido calórico de solo una preparación.  En gran parte de estas comidas, mezclan alimentos con alto nivel graso, información que no se entrega en ninguna parte de la receta.

Páginas de comida: La nueva tendencia

Es sabido que las redes sociales son las principales potenciadoras de la popularidad de muchos sitios y personas, que pueden llevarlas desde el anonimato hasta el estrellato internacional.  Lo que resulta curioso, es que las páginas más visitadas dentro de estas plataformas no son famosos, ni bandas musicales ni las nuevas caras de youtube, son las páginas de recetas fáciles las que alcanzan los millones de seguidores.

Por ejemplo,  a la fecha Tasty alcanza casi un total de 89 millones de likes en facebook y 90 millones de seguidores. Además, según el registro de videos de Tubular, Tasty alcanza en primer puesto de los videos más vistos de Internet.  En el tercer puesto se encuentra Tastemade, quien abarca un total de  26 millones de likes y casi 27 millones de seguidores.

Estas millones de personas tienden a querer preparar todas las recetas que aparecen en estas páginas, porque están hechas de manera muy práctica y sencilla, sin necesidad de un amplio conocimiento gastronómico ni de ingredientes tan escasos y caros.

Gentileza de www.facebook.com/tasty

¿Qué es lo que no se muestra en las recetas?

Gentileza de www.facebook.com/bientasty

La recetas que se muestran se ven ricas y fáciles, pero ¿todos tienen conocimiento del aporte calórico de cada una de estas preparaciones?

Por ejemplo,cada ingrediente de  esta torta tres leches de chocolate que se ve en el vídeo de Bien Tasty de la izquierda  tiene el siguiente nivel de calorías:

• 2 TAZAS DE HARINA            —————->   910 kcal
• 8 HUEVOS  MEDIANOS           ————–>  520 kcal
• 1 TAZA DE AZÚCAR              —————->   774 kcal
• 2 CDAS DE MANTEQUILLA        ———–>   204kcal
• 1 TAZA DE LECHE                    ————–>    146 kcal
• 1 LATA DE LECHE EVAPORADA   ——->    338kcal
• 1/2 TAZA DE LECHE CONDENSADA —>    941 kcal
• 140 GRAMOS DE CHOCOLATE       ——>    749 kcal
• 1 TAZA DE CREMA                  —————>     414kcal

•                                TOTAL:  4996 KCAL

¿Qué ocurre en Chile?

La cifra de sobrepeso en Chile no es un panorama alentador. Según la Organización Panamericana de la Salud, un 63% de la población adulta de nuestro país sufre de sobrepeso u obesidad.  

Una de las principales razones de este nivel de obesidad es la alimentación errónea que practican los chilenos, además del desconocimiento de los altos niveles de azúcar y grasa de gran parte de lo que comen.

Lo mismo ocurre con estas recetas online. Que los chilenos reproduzcan estas preparaciones en sus casas ignorando el alto nivel calórico de todos los ingredientes incrementa aún su peso. 

La nutricionista del Centro Vida Saludable de la Universidad de Concepción, Constanza Márquez explica que «el boom de las recetas vía Instagram o Facebook principalmente es una realidad en el país. Sin embargo a pesar de que puede ser una buena herramienta para encontrar comidas ricas y saludables hay que preocuparse de buscar buenos sitios que entreguen información verídica y verificada»

#FoodPorn: La razón por la que todos aman las recetas

Un reciente artículo de la sección El comidista del diario El país, se refirió a la nueva tendencia de los usuarios de las redes a etiquetar videos o imágenes de comida que se vieran apetitosos con el #FoodPorn, convirtiéndose en una tendencia internacional. A continuación te explicamos qué significa este término.