Las panaderías tradicionales y el alza de la harina

Las panaderías

En los últimos meses, las panaderías han tenido que reajustar sus estrategias y precios ante la silenciosa alza en los costos de la harina. Los empresarios del rubro ven cómo sus negocios se tambalean frente a estos incrementos en los insumos de los que dependen sus fuentes de ingreso. Durante años,

Artes escénicas: la deuda estatal

Con el retorno a la democracia de 1990, las políticas institucionales de nuestro país se centraron en el desarrollo de la industria cultural que había sido trastocada por la dictadura. Para ello, se crearon una serie de fondos concursables destinados a financiar proyectos de carácter artístico. Desde entonces hasta la

El irregular presente de los tenistas nacionales

En los últimos años, Chile ha tenido una gran generación de tenistas compitiendo al más alto nivel en el circuito de la ATP, sin embargo, la falta de regularidad para mantenerse en los puestos altos de la clasificación es un factor común en cada uno de ellos. Los grandes logros conseguidos

El desperdicio de alimentos en Chile

Foto: Claudia Rubio / EL TIEMPO

El desperdicio alimentario ha llegado a ser una problemática de gran magnitud durante los últimos años a nivel mundial. Tanto la producción como posteriormente el desperdicio de los productos que no se consumen conllevan una gran carga socioeconómica y medioambiental para el planeta.  Tal como asegura un estudio elaborado por FAO

Incendios forestales en Chile 

Incendios forestales

Hace años que los incendios forestales en Chile, han afectado profundamente al país, los cuales tienen consecuencias graves y ocurren con mayor frecuencia cada verano o ya cuando hay altas temperaturas.  El pasado fin de semana, el domingo 23 de marzo, varios focos de incendios, se produjeron en las regiones de

El país con más peso de Latinoamérica

Obesidad y comida rápida

Hoy en día, el peso es un problema de salud para la mayoría de las personas en el mundo, lamentablemente, Chile es uno de los países involucrados con la mayor taza de obesidad en América Latina. ¿Por qué sucedió esto? ¿Los hábitos alimenticios que tenemos nos impulsan a ser los

Incendios forestales: el remedio peor que la enfermedad

La primera semana de febrero, el balance de SERNAPRED indicaba que los incendios forestales que estaban azotando la zona centro-sur de nuestro país, habían afectado más de 14 000 hectáreas. Esta cifra, aunque menor a años anteriores, encendió las alarmas y puso en marcha rápidamente los sistemas de prevención y

Analgésicos en Chile: ¿La próxima crisis?

El masivo uso de opioides sin receta y la llegada de fentanilo al país serían la antesala de una verdadera crisis de salud pública. El uso de drogas en Chile es una realidad que no se puede ignorar. A lo largo de la historia, el país ha enfrentado crisis de consumo,

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