Los problemas de una vida sin gluten

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La enfermedad celiaca es poco conocida entre la mayoría de la población, son muchas las personas que llevan esta dieta, pero parece que todo está en su contra. El gluten es una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, espelta, cebada, centeno y muchas veces en la avena. Pero

Dieta sin gluten: el problema de comer diferente

Es de conocimiento público la nueva tendencia de eliminar alimentos altos en calorías y optar por una vida más saludable, sin embargo, es un tema que complica a quienes se ven realmente afectados. María José Gómez fue diagnosticada hace dos años de sensibilidad al gluten, es decir, una enfermedad hereditaria que

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