Rescatando sabores de antaño en Chiloé Sociedad por Yanara Chacón Hernández - 5 noviembre, 20247 noviembre, 20240 El desarrollo ha traído cambios a nivel social, cultural y gastronómico en la isla de Chiloé. Con la llegada de los supermercados, la gente ya no necesita faenar carne de animales por su cuenta, ir a mariscar o cosechar en la huerta. Quienes tienen los cambios presentes en su retina son
Los embajadores del pasado Cultura por Antonia Ferrada - 27 septiembre, 20242 octubre, 20240 La tecnología ha logrado desplazar a las personas en muchos aspectos. Lo que antes tomaba días, una máquina puede hacerlo en cosa de minutos. A pesar de haber perdido terreno en la actualidad, existen oficios antiquísimos que se seguirán nutriendo de los avances tecnológicos, pero nunca van a desaparecer. En el
El vínculo emocional con la comida y la tradición de las churrascas maulinas Cultura por Constanza Parra - 28 mayo, 20242 junio, 20240 Más que una necesidad fisiológica, es también un elemento de la cultura y la tradición de las regiones y países. A nivel geográfico, la comida tiene distinciones que pasan a ser parte de la riqueza cultural de dichas zonas, esto es sin duda un elemento característico de la gastronomía, convertirse en
Destinos de turismo gastronómico en el mundo Cultura por Constanza Parra - 31 marzo, 20241 abril, 20240 La comida ha sido un fundamento de las relaciones sociales desde el origen de la humanidad. Comer ha dejado de ser solo una necesidad fisiológica que busca la supervivencia. Hoy se habla de coneccion mundial en torno a la comida, el turismo gastronómico. La gastronomía es una experiencia que transmite identidad
Tradición Penquista: “Donde Marito”, la picada que deleita con sus Completos Opinión por Pablo Yañez Cares - 22 marzo, 202422 marzo, 20240 Dos Completos por luca, regalos a niños por notas 7.0, premios de reconocimientos nacionales y un salón de eventos culturales, “Donde Marito” es la gran picada Penquista. El menú preferido de todo chileno siempre va a ser su tan anhelado Completo y si hay alguien que sabe de esta deliciosa receta
Mate Lafkenche: gastronomía y turismo aventura en caleta Lenga Entrelíneas por Sergio Hinojosa - 23 diciembre, 202223 diciembre, 20220 La naturaleza siempre es un destino acertado a la hora de buscar un descanso, un relajo y el escape del agitado ritmo de la urbe. De igual forma, el mar y su inmensidad incalculable transmite sentimientos que transportan a una fascinante sensación de libertad. ¿Sabes dónde hay un destino en
