Garzones: una institución cada vez más vulnerable

Los meseros son uno de los trabajos más accesibles que existen, muchos tienden a tomarlos porque son indispensables para el funcionamiento de los locales de comida, pero últimamente se ha visto que estos no se encuentran en las mejores condiciones laborales. Los camareros, son uno de los oficios más comunes en

Subversiones en la sociedad de la inmediatez

Optar por un desarrollo sustentable basado en un consumo responsable que escape a las lógicas de sobreproducción y consumismo, invita a dirigir nuestra mirada al trabajo generado desde los territorios y sus habitantes. Los oficios realizados por artesanos y creadores constituyen disciplinas al servicio de la comunidad con un enfoque

Oficios antiguos corren peligro de extinguirse en el futuro

La aparición de nuevas tecnologías ha significado un cambio en el modo de trabajar y en la demanda de productos por parte de los ciudadanos, lo que ha provocado que diversos oficios estén en peligro de extinción o que hayan disminuido en su oferta. Sin embargo, varios de estos continúan

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